Genussrad

Die App der Privatbrauereien:

Welche Speisen passen zu welchem Bier, welches Glas, wie schmecken die Biersorten und Tipps zu Kombination von Bier und Speisen.

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot besteht Bier nur aus 4 Rohstoffen: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe und sonst nichts. Aber: Bier ist nicht gleich Bier. Hinter den 4 Bestandteilen verbirgt sich eine Vielfalt von über 100 Hopfensorten, von mehr als 40 Malzsorten und an die 200 verschiedene Hefestämmen, nicht zu vergessen die Unterschiedlich der verschiedenen Wässer. Dies kombinieren Braumeister mit ihren Wissen und Rezepturen.

Schmecken, riechen, probieren kann man diese Genussvielfalt vor allem in den regionalen Privatbrauereien, dort können Braumeister ihre persönlichen Vorstellungen umsetzen. Die Privaten Brauereien arbeiten als Innungsverband für diese Privatbrauereien.

Wie sich Biersorten mit Speisen kombinieren lassen, wie bittere, malzige, süße oder fruchtige Geschmackseindrücke der Biere zu Gerichten passen, das gilt es zu entdecken für die verschiedenen Biere. Nach Auswahl eines Biertyps wird kurz dessen Geschmackprofil beschrieben und es werden passende Speisen empfohlen. Infos zum richtigen Glastyp und viele Tipps zum Kombinieren von Bier und Speisen ergänzen die App.

Vielfalt ist unser Bier.
Ihre Privaten Brauereien